ハイチのコーヒー栽培は1715年同じカリブ海フランス領のマルチニーク島より導入されましたが、現在は生産競争力の落ち込みにより生産量が激減し、主に欧米への輸出で日本では手に入りにくくなってます、 このフレンチブルーは、2008年にブルーマウンテンで有名なジャマイカから入植され、ティピカハイチアンブルーマウンテン種としてハイチで登録されたコーヒー豆で、甘くやわらかい香りと軽いコクが特徴の飲みやすいコーヒーです。 当店ではその特徴を生かし、マイルドなコクと甘みを最大限に引き出す中煎りで仕上げてみました。 地域 北県ドンドン地区 標高 1000 - 1230ｍ 豆品種 ティピカハイチアンブルーマウンテン 精製方法 ウオッシュド 焙煎度 中煎り